Régine Sumeire a acquis le Château Barbeyrolles en 1977, coup de foudre pour ces douze hectares de vignes d’une beauté magique.  Ce vignoble endormi a nécessité beaucoup de patience et d’acharnement. Depuis 1978, dans le respect de l’environnement et sans aucuns désherbants chimiques, se succèdent les travaux d’amélioration des plantations du vignoble et d’édification de bâtiments d’exploitation. Le domaine est en conversion agriculture biodynamique.

Par leur situation côtière, les sols du Château Barbeyrolles sont situés dans la zone des « collines des Maures » et bénéficient d’un microclimat singulier sur la presqu’île de St-Tropez. Ces douze hectares sont des schistes de l’ère primaire. Les vignes ont une moyenne d’âge de trente ans.

12 hectares

Notre philosophie est le résultat d’une longue tradition familiale de qualité et de savoir-faire en culture biologique depuis 2005, sans désherbants chimiques. Le travail du sol se fait au cheval sur les chaussages et déchaussages. Nous utilisons des infusions et préparations biodynamiques, complétées par des traitements très raisonnés de cuivre et souffre. Les vendanges sont uniquement manuelles.

Cépages Noir : Cabernet-Sauvignon, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah

Cépages Blanc : Rolle, Sémillon, Ugni-Blanc

Les raisins sont triés et cueillis manuellement, puis au cuvier ils sont égrappés, légèrement foulés et envoyés dans des cuves inox. La fermentation alcoolique est conduite pour extraire le maximum de fruit et couleur mais aussi pour élaborer un vin élégant. Le temps de macération est d'environ 10 jours. La fermentation malolactique achevée, le vin est mis en cuves inox pour un élevage de quelques mois. Deux à trois soutirages sont effectués pendant la durée de l'élevage puis le vin est mis en bouteille au Château.

Château Barbeyrolles Rouge « Noir & Or »

Château Barbeyrolles Rosé « Pétale de Rose »

Château Barbeyrolles Blanc

Parce que nous partageons les mêmes valeurs que cette très belle association de vignerons : qualité, solidarité et des pratiques respectueuses de la vigne au chai. La Provence, ce n’est pas que des rosés, c’est aussi un terroir de rouges.

Nos rouges séduisent par leur élégance, étonnent par leur capacité à vieillir, notes de fruits rouges, avec des tanins fondus, longs en bouche, ils accompagnent parfaitement toutes les viandes, les fromages, le chocolat, et se boivent pour le plaisir. Dégustation entre 16° et 18°.