Mes parents, Fabienne & Michel, ont décidé de changer de vie en 2012 pour devenir vignerons. Aujourd’hui, on vit cette aventure formidable en famille, puisque ma sœur, Emilie, et moi les avons rejoints sur le domaine en 2015 et 2013

On se régale à faire des vins qui nous ressemblent : sudistes, sincères et plein de fraîcheur. On y met toute notre passion !

Le domaine est situé sur la commune de Cotignac.

Les vignes sont d’un seul tenant et forment un cirque entouré par une forêt de pins et de chênes, sur un sol argilo-calcaire. Cette configuration particulière crée un microclimat favorable pour nos vignes avec des nuits fraîches et des journées chaudes, qui permet une lente maturation des raisins et donne une jolie fraîcheur dans les vins. Elle favorise également tout un écosystème vivant qui participe à la biodiversité du vignoble, en abritant de nombreuses espèces d’oiseaux, de chauves-souris, de mammifères et d’insectes.

14ha de vignes d'un seul tenant cultivées en Bio depuis 2000, vendanges faites à la main.

Rouges : Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Cinsault

Blanc : Rolle, Clairette, Ugni-Blanc

Les vendanges sont faites intégralement à la main.

Pressurage direct pour les blancs et les rosés puis fermentation en cuve en acier émaillé.

Les rouges sont égrappés avant une macération de 3 à 4 semaines en cuve avec léger remontage avant un élevage en foudres ou en barriques de 12 mois. Les vins rouges ne sont ni collés ni filtrés

Nous produisons :

1 cuvée de blanc (Milia),

1 cuvée de rosé (L’Accent) assemblage des 5 cépages rouges du domaine

2 cuvées de rouge : Le Chemin, assemblage de Grenache, Mourvèdre et Syrah et Ursus une cuvée parcellaire à base quasi exclusive de Syrah.

La convivialité, le partage, la solidarité… Et le rouge !

Le Chemin : Assemblage de Mourvèdre, Grenache et Syrah, des vignes âgées en moyenne de 50 ans. Vendangé à la main puis vinifié en cuve avec de légers remontages pour conserver le fruit et la finesse puis élevé 12 mois en foudre de chênes. Les levures sont indigènes et le vin n’est ni collé ni filtré.

Ursus : issu d’une parcelle de Syrah orienté au Nord sur un sol plus caillouteux que le reste du clos. Vendangé à la main avec macération en cuve puis élevage en barrique de plusieurs vins. Les levures sont indigènes et le vin n’est ni collé ni filtré.