Petit Domaine de 8ha dont 4ha de vignes. Le reste est constitué de forêts, oliviers, arbres fruitiers et d’une écurie. En AOC Bandol sur les communes de La Cadière d’Azur et Le Castellet.

Le domaine est situé a quelques centaines de mètres a vol d’oiseau de la mer.

Les sols: argilo-calcaire du Trias sur la commune de la Cadière d’Azur, marnes calcaires et grès sur la commune du Castellet.

Les vignes sont toutes sur des petites restanques en pierres sèches (50 restanques sur 4ha)

Surface : 4 ha de vignes.

Méthodes culturales : depuis sa création la culture au domaine se fait sans aucun intrants chimiques, les travaux se font en adéquation avec le calendrier lunaire, les fumures sont pour la grande majorité issues du domaine.

Nous travaillons en collaboration avec un berger chaque année pour du vitipastoralisme. La plupart des travaux des sols sont faits en traction animale (chevaux). Ébourgeonnage, entretien interceps, écimage, plantations  et vendanges sont manuelles.

Mourvèdres 90% et grenaches 10%

Rosé : pressurage direct et macération, élevage 6 mois en cuves

Rouge : traditionnelle, Elevage 18-20 mois en petits foudres

Rouge Baravéou AOC Bandol

Rosé Baravéou AOC Bandol

Rouge Provence c’est quoi? De la solidarité, de l’entraide, des amis, des bons gueuletons, la promotion des grands terroirs..

Étant Bourguignon d’origine et fan de rugby cette Asso était forcément faite pour moi ! Elle porte un tas de valeurs humaines et techniques qui me sont chères. J’ai beaucoup de respect pour ses fondateurs et je suis fier de l’avoir integré.

Baravéou rouge AOC Bandol.