Retrouvez nous sur :

Les vignerons solidaires

COTEAUX D'AIX EN PROVENCE

Domaine Beauchamp

  • Présentation générale du domaine

    Domaine qui voit le jour en 2014 après un partenariat avec Mr Bernard Guillou.

     

    Le domaine compte 7 hectares de vignes en production et 2 hectares d’Oliviers.

  • Situation géographique, terroir, climat

    Basé sur la Commune de Lambesc entre Salon de Provence et Aix en Provence Climat Méditerranéen sur des sols argilo Calcaire et sableux limoneux.

  • Méthodes culturales

    Le domaine est en Culture Biologique depuis sa création, le but étant de limiter au maximum les traitements de cuivre et de soufre ainsi que d’utiliser des procédés mécaniques pour lutter contre l’herbe non désiré.

    Une partie des terres est enherbée pour apporter stabilité et structure des sols et de favoriser un écosystème plus important.

  • Cépages utilisés sur le domaine

    Cépages rouges : Grenache, Syrah, Merlot, Cinsault, Marselan

    Cépages blancs : Grenache, Vermentino

  • Méthodes de vinification

    Les rosées sont maintenues 8h en macération dans le pressoir.

    Fermentation longue environ 3 à 4 semaines à faible températures.

     

    Les rouges :

    Fermentations longues avec levures indigènes,

    Extractions faible (délestages/ quelques piégeages),

    Élevage en cuves bétons, Inox, ovoïdales et en petites amphores.

  • Gamme de vins

    Rosé du Moment : L’entrée, vin d’apéritif mais avec de la matière.

    Bouquet de Roses : Grenache/Syrah Rosé pour manger fruité et floral longueur en bouche. Sur un Couscous c’est très bien.

     

    L’instant : Grenache/Syrah vin fruité un rouge facile et épicé.

    Temps d’Amphore : Syrah Grenache un vin riche gourmand ensoleillé

    Élevé en amphore il apprécie d’être accompagné d’un bon plat familial.

     

    En 2018 viendra une cuvée de blanc que j’attends impatiemment…

  • Pourquoi "Rouge Provence"

    Le vin rouge c’est ce que j’ai observé en premier, parfums, couleur, tanins, élevage ou pas c’est cette couleur qui met le plus mes sens en activités.

     

    Qui d’autres qu’un groupement de vignerons passionnés pour en parler !

     

    Rouge Provence c’est aussi un échange humain avec une certaine philosophie et je suis heureux de les rejoindre.

     

    Nous avons notre Rouge à dire !

  • Vins rouges du domaine

    L’Instant : 50% Grenache/  50%Syrah

     

    Temps d’Amphore : 90% Syrah/ 10% Grenache,  élevage 9 mois en Amphore  sur 60 % de la cuvée le reste en ovoïde.

     

Domaine Beauchamp

 

Vigneron :

Jean-Régis VALOUR

 

Beauchamp

13410 LAMBESC

www.domaine-beauchamp.com

 

CERTIFICATION

AB Bureau Veritas

APPELLATIONS

• AOP Coteaux d’Aix en Provence

• IGP Bouches du Rhône et Méditerranée

 

 

 

 

    BLES DOMAINESPAR APPELLATIONS

 

EMPLACEMENT GÉOGRAPHIQUE

 

CONTACT - MENTIONS LÉGALES